今回は当所会員事業所〝8 by setoiro〟さんに取材に伺いました。

〝8 by setoiro〟さんは、児島ジーンズストリートにオープンしたスープバルで、2024年10月にオープンしました。瀬戸内をコンセプトにした旬のこだわりのスープをメインに自家製パン・ご飯・麺をセットでご用意しております。（テイクアウトも対応）

〝8 by setoiro〟さんは、業務用食品の販売などを行う合資会社ガラクタスが運営しており、これまでの食品開発で培ってきたこだわりのスープやパンを一般向けにも提供したいという思いからオープンされました。「児島のグルメを盛り上げたい!」と全てのメニューに「塩田王 野﨑家の塩」を使用しており、スープ、カレー、児島塩ラーメンなど提供。看板メニューは「日替りスープランチ（780円）」で、+50円で自家製パンを雑穀ごはんに変更することも可能です。また、児島塩ラーメンにおいては、塩豆乳タンタンラーメン・鶏塩レモンラーメンを提供しており、大盛や雑穀ごはんのセットなどオプションもご用意しております。そして、いつ来ても新しい、美味しいと思ってもらえるよう、定期的にメニューの入れ替えを行っており、2月は数量限定のパンまつりを開催します。

そして2025年3月8日(土)にはリブランディングし、スタンディングスープバルとして正式オープンする予定です。

児島に新しくオープンしたスープバルの〝8 by setoiro〟。皆様のお越しをお待ちしております。最新情報はインスタグラムにて。

社名 / 店名	8 by setoiro（エイト バイ セトイロ）
住所	倉敷市児島味野1-6-1
TEL	086-441-9788
FAX
ホームページ	https://8.setoiro.jp/
備考	営業時間／11時～15時（14：30LO）※3月7日(金)まで 定休日／月曜日・火曜日 席数／8席 Ｐ／市営駐車場をご利用ください（1時間100円）